Маринад к баранине или свинине.
Ингредиенты:
2 кг репчатого лука
кислое вино или гранатовый сок
лавровый лист
перец черный молотый
соль
Способ приготовления:
Нарезать лук репчатый, причем необходимое условие, чтобы лук был сочный. Затем лук и мясо тщательно перемешивают, перчат (по вкусу) и обязательно солят, по желанию добавить лавровый лист. В маринад можно влить немного кислого вина или натурального гранатового сока (если мясо жестковато). Мясу нужно дать хорошо настояться ни в холодном и ни в очень теплом месте примерно от 5 до 8 часов.
|