Маринад по-индийски.
Ингредиенты:
йогурт — 1 стакан
чеснок — 2 зубчика
сок лимонный — 1 ст. ложка
куркума — 2 ч. ложки
кориандр молотый — 1 ч. ложка
паприка молотая — 1 ч. ложка
зелень мяты рубленая — 2 ст. ложки
соль — 1 ч. ложка
перец черный молотый — 1/2 ч. ложки
Способ приготовления:
Смешайте все ингредиенты в миске средней величины. Проткните приготовленное для запекания мяса в нескольких местах вилкой, чтобы маринад пропитал его. Птицу выдержать в маринаде в течение суток, затем жарить на шампурах.
|