Из баранины казахский.
Ингредиенты:
баранина — 110 г
лук репчатый — 15 г
перец
соль
Способ приготовления:
Мягкую часть баранины (корейку, заднюю ногу) солят и выдерживают 2-3 часа на холоде. Затем нарезают кусочками и жарят над горячими углями в мангале до готовности, периодически поливая раствором соли с перцем. При подаче посыпают тонко нарезанным луком.
|