Шашлык.

Приправы:
Мясо:
 


Из печени.

 

Из печени - Шашлык

Ингредиенты:

печень (говяжья) — 40 г
сало курдючное — 60 г
10%-й раствор соли
зелень — 10 г

Способ приготовления:

Печень нарезают прямоугольными кубиками весом 15-20 г, а курдючное сало квадратиками или кружочками. Сало и печень нанизывают вперемежку на шпажку и жарят над раскаленными углями в мангале, периодически поливая раствором соли (на 1 л воды 100 г соли). Подают, посыпав зеленью.

 

 








Мясо:

© 2009 Barbekju.dljatebja.ru
При использовании материалов сайта ссылка на источник обязательна!