Ражничи (шашлык по-югославски).
Ингредиенты:
свинина — 100 г
телятина — 100 г
лук репчатый — 50 г
перец черный молотый
соль — 3 г
Способ приготовления:
Мясо нарезают кусками (примерно 3×3 см), нанизывают на шпажки по 6 кусков попеременно свинину и телятину и жарят в шашлычнице на большом жару примерно 10 минут. Затем солят, перчат и подают дымящимся, с нарезанным кольцами луком и черным хлебом.
|