Техника для кухни.

Пылесосы:
Приборы для приготовления пищи:
 


Пароварки.

 

Пароварки - Техника для кухни

Электрическая пароварка — это приспособление, предназначенное для приготовления пищи на пару. В отличие от традиционных приспособлений (кастрюль), электрическая пароварка была сконструирована специально для этих целей и снабжена рядом функций, которые значительно упрощают процесс готовки.

Электрическая пароварка состоит из основной части (базы), паровых корзин и поддона. База содержит всю электрическую начинку, через нее происходит подключение к сети. На базе же расположена емкость для воды, которая с помощью нагревательного элемента доводится до кипения. На передней стороне базы расположена панель управления. Паровые корзины — это емкости для размещения продуктов. Обычно пароварки комплектуются 2-3 паровыми корзинами, которые устанавливаются друг над другом, при этом верхняя корзина накрывается крышкой. Поддон — это резервуар для сбора конденсата и сока. Как правило, большинство пароварок имеют один поддон.

Мощность большинства пароварок от 600 до 2000 Вт. Не смотря на то, что мощность оказывает некоторое влияние на скорость варки, здесь нужно учитывать и особенность конструкции, объем паровых корзин и другие параметры. Выбирать ли механический или электронный тип управления — решаете только вы. Преимущества электронного типа управления в том, что вы устанавливаете требуемое время одним движением, очень быстро. Электронный же тип управления более функционален, поскольку позволяет установить и отсрочку приготовления — delay time (до 12 часов), и поддержать приготовленную пищу в теплом виде — keep warm (правда, не у всех моделей).

Единственный недостаток пароварок с электронным типом управления — требуется больше времени для того, чтобы задать все команды. Некоторые модели оснащены отверстиями для подлива воды, в этом случае вам не придется выключать пароварку (и она не отключится сама), чтобы долить воды в резервуар. Обязательно наличие внешнего индикатора уровня воды. Индикатор есть практически у всех моделей, но не у всех он внешний. Внутренний индикатор неудобен тем, что приходится снимать все корзины, чтобы посмотреть уровень воды в резервуаре.

Если у вас большая семья или вы желаете готовить сразу несколько блюд, выбирайте пароварку с 2-3 паровыми корзинами, но учтите, что в этом случае время приготовления увеличивается (так как увеличивается пространство, которое должно заполниться паром). Объем корзин у разных моделей различен (от 1,5 до 3,5 литров). Прозрачность паровых корзин не имеет никакого значения, поскольку в процессе варки стенки корзины запотевают, и вы все равно не увидите, как готовится ваше блюдо.

Некоторые модели имеют паровые корзины разного диаметра, что удобно при хранении, но не очень удобно при эксплуатации (вы не сможете поменять корзины местами, чтобы поставить почти готовые продукты наверх, а те, которым нужно еще повариться, — вниз). Желательно наличие так называемой «чаши для риса», она не имеет отверстий и в ней можно готовить (поставив ее в паровую корзину) настои трав, крупы, злаки и даже супы. Объем чаши для риса колеблется (для разных моделей) от 0,7 до 2 литров.

А вот на высоту поддона нужно обратить самое пристальное внимание. Если он слишком низкий, вам придется часто (в процессе приготовления) сливать его содержимое. Если конденсат и соки не сливать из поддона, то жидкость может попасть на нагревательный элемент. Высота «идеального» поддона должна быть минимум 1,5 см (а еще лучше 2-2,5 см). Также будут не лишними ручки у поддона.

Есть модели, которые имеют поддон для каждой корзины. В этом случае сок от различных блюд не будет смешиваться, ниже стоящие продукты не будут пропитываться бульоном верхних продуктов. Кроме того, вы сможете использовать содержимое разных поддонов для приготовления нескольких разных соусов.

 

 








Телевизоры:
Ноутбуки:
Процессоры (CPU):

© 2008 Dljatebja.ru
При использовании материалов сайта ссылка на источник обязательна!