Сало (или бекон), жаренные на решетке.
Ингредиенты:
600 г сала (или бекона)
8 ст. л. крошки черствого белого хлеба
лук
зелень петрушки
горчица
соленые огурцы
Способ приготовления:
Ломтики сала поместить на разделочную доску, хорошо посыпанную крошкой хлеба, и положить гнет (чтобы крошка не осыпалась). Жарить быстро на сильно нагретой решетке, часто переворачивая. Подавать на деревянной тарелке с мелко нарезанными луком и зеленью петрушки, горчицей, солеными огурцами или другими соленьями.
|