Шашлык степной туркменский.
Ингредиенты:
700 г баранины
80 г репчатого лука
8 г чеснока
100 г зелени (петрушка, киндза, укроп)
специи
соль
Способ приготовления:
Баранину нарезать кусочками длиной 10-15 см положить на них фарш, завернуть в рулетики, боком нанизать на шампур, чтобы не раскрутились, и жарить на углях. При подаче посыпать зеленью. Для фарша: рубленый чеснок, лук, специи, зелень тщательно перемешивают.
|