Смесь специй для барбекю.
Ингредиенты:
2 ст. л. семян зиры
3 ст. л. семян кориандра
2 ст. л. горошков черного перца
2 ст. л. соли
1 ст. л. коричневого сахара
Способ приготовления:
Смесь отлично подходит для говядины, баранины или курицы или даже к лососю, сардинам или скумбрии. Смешать все специи и перетереть в ступке пестиком. Втереть смесь в кусочки курицы, свинины или баранины за 4 часа до начала приготовления. Если используете целые сардины или макрель, сделайте надрезы в рыбе и добавьте специи и в надрезы и посыпьте сверху перед запеканием.
|